Was macht man an einen Brückentag, nach einem schönen Vatertag gestern mit der Familie? Richtig, einen Brautag. Heute gibt es mal wieder ein Bier mit frischen Hopfendolden aus der Hallertau. Zusätzlich zur Hopfengabe im Heißbereich wird auch noch kalt gehopft um noch besser die Aromen des Tango Hopfens ins fertige Bier zu überführen.
Pie’s Traditional Brewery ist neuer Partner vom Haus der Hallertau Das “Haus der Hallertau” ist ein Zusammenschluss von derzeit über 90 Betrieben in den Sparten Landwirtschaft, Handwerk, Händler, Gastgeber, Erlebnisse, Gastronomie und Kunst & Kultur, direkt im Hopfenanbaugebiet und in den angrenzenden Landkreisen. Regionale Produkte und hervorragende Qualität, dafür steht das “Haus der Hallertau”.
Die erste Auflage der Bucher Bier Edition ist nun vollständig abgefüllt. Jetzt nur noch die Etiketten dran und los geht’s… Voraussichtlich ab Ende März stehen alle fünf Biere der Bucher Bier Edition im EDEKA Biberger in Buch am Erlbach für euch bereit. Selbstverständlich könnt Ihr bei akutem Biermangel vorab auch direkt bei mir ordern. Innerhalb der Gemeinde liefere ich persönlich aus… Alle Biere sind benannt […]
Dieses Wochenende wurden gleich zwei Biere abgefüllt. Das Griesberger Märzen mit seiner kräftigen Bernsteinfarbe und das Weizenbier Einberger Dunkel mit einem fruchtigen Hefearoma, welches an Bananen erinnert. Damit ist die erste Auflage der Bucher Edition fast fertig. Demnächst in meinen Onlineshop und im lokalen Einzelhandel erhältlich…
Pünktlich zum Wochenende ist das Sonnleitn fertig. Das naturbelassene und bernsteinfarbige Amber Ale mit einer angenehmen Bitternote und einer harmonische Spritzigkeit, verfeinert mit dem Hallertauer Aromahopfen Tango.
Einen guten Rutsch wünsche ich allen Freunden und Bierenthusiasten. Im neuen Jahr viel Gesundheit, Erfolg und ein tolles 2022!
…dann wird aus meiner Hobbybrauerei, die ich in 2015 ins Leben gerufen habe eine GenussBrauerei. Fern der Massenprodukte möchte ich besondere, handwerklich und vor allem aus regionalen Rohstoffen gebraute Bierspezialitäten anbieten. Meine Bierkreationen können dann über einen Online Shop käuflich erworben werden. Voraussichtlich wird der Shop im Februar 2022 online gehen. Neben meinem Roggenbier, Kellerbier, Amber Ale werden noch weitere Genusskreationen folgen. Benötigt Ihr für […]
Die Falschenfee ist ein universeller Korbeinsatz für Spülmaschienen zum einfachen reinigen von Flaschen. Gleichzeitig können bis zu 30 Flaschen gespült werden. Weiterführende Informationen zur Falschenfee: https://www.flaschenfee.de/
Seit 2020 bietet die Studiengemeinschaft Darmstadt (SGD) in Kooperation mit dem Gastronomischen Bildungszentrum der IHK in Koblenz und der Lahnsteiner Brauerei den Zertifikatslehrgang zum Assistant Craft Brewer an. Neben den Grundlagen des Bierbrauens wird auch das Thema Food-Pairing, Bier-Marketing und betriebswirtschaftliche Themen übermittelt. Krönender Abschluss des Lehrganges ist das eintägige Praxisseminar in der Lahnsteiner Brauerei mit anschließender IHK Prüfung. Im Juli 2021 erhielten die ersten […]
Seit Januar 2021 wird nun in einem Braumeister 50 Plus von Speidel gebraut. Dieser ermöglicht nun bis zu 50 Liter Bier pro Sud herzustellen. Es stehen zwei Malzrohre für 20 und 50 Liter zur Verfügung. Darüber hinaus besitzt der Braumeister eine Abpumpvorrichtung, welche das Abpumpen der Würze in den Gäreimer deutlich vereinfacht und beschleunigt. Ebenso ist die Rezeptverwaltung und Steuerung des Braumeister 50 PLUS inovativer. […]