Wir wünschen Euch besinnliche und erholsame Weihnachtsfeiertage! Für das neue Jahr einen bierigen Start und alles Gute!
Am vergangenen Samstag, den 26. November 2022 ließen sich rund zwanzig Bierbegeisterte für eine Reise durch die Welt der internationalen Winterbiere begeistern. Verkostet wurden sechs Kreationen aus Deutschland, Belgien, Island und den USA. Durch ein hervorragend abgestimmtes Menü zu jedem Bier wurde der Abend zu einem unvergesslichen Event in der urigen Hütte vom Restaurant „Zum Krax’n Wirt“. Locker leicht haben wir den Abend mit dem […]
Ab Februar entführen wir Sie wieder in spannende Bierwelten, kreative Biere, historische Bier und außergewöhnliche Foodpairings erwarten Sie. Lassen Sie sich von mir auf eine bierige Reise entführen… 04. Februar 2023 Reise in die Verangenheit Erlebens Sie Bierkreationen wie die Gose aus Gosslar, den Broyhan aus Hannover und weitere Bierstile, die längst in Vergessenheit geraten sind. Erfahren Sie, wie lange vor dem Reinheitsgebot die Brauer […]
Nach einer aufregenden Woche voller Informationen, vielen tollen Bieren, einem sehr gelungenen Biermenü und einem Prüfungsmarathon darf ich mich nun offiziell Diplom Biersommelier nennen. Der erste Tag konzentrierte sich auf ein gemeinsames Kennenlernen der zehn Teilnehmer, auf die Aromenvielfalt im Bier und auf eine entsprechende Verkostung… Am zweiten Tag durften wir das Technikum von Doemens besichtigen und einen geselligen Abend voller spannender Biere verbringen. Am […]
Der vergangene Samstagabend, der 08. Oktober 2022 stand im Restaurant Zum Kraxn Wirt in Ergolding ganz unter dem Motto „Die Welt der Biere“. In der urigen Almhütte konnten wir in geselliger Runde sechs internationale Biere verkosten. Das im Hintergrund knacksende Feuer im Küchenofen brachte neben einer angenehmen Wärme auch noch das passende heimische Erlebnis mit sich. Abgerundet wurde das BierTasting durch ein passendes FoodPairing, welches […]
Am 24.09.2022 durfte ich eine gesellige Runde auf eine Reise durch das Bierland Franken entführen. Beim erste BierTasting im KUNSTHOF in Stünzbach haben wir traditionelle und alteingesessenen Brauereien, sowie Bierkreationen von jungen Braumeistern verkostet. Gemeinsam haben wir die folgenden Brauereien, Bierstile, Bier und Brauer kennengelernt: Begonnen haben wir mit einem klassiger aus Franken, dem Huppendorfer Bier aus Königsfeld Gefolgt vom dunklen Lagerbier E.T.A von Mahrs […]
Heute haben wir 120 Liter Griesberger Märzen aus dem Gärtank umgefüllt. Nun muss es noch etwas reifen und dann können wir es bald wieder genießen. Einen kleinen Test konnten wir uns heute aber nicht entziehen. Farblich betrachtet und vom Aroma her schon sehr gelungen. Wir freuen uns schon sehr auf das Griesberger Märzen in ein paar Wochen… Unser 200 Liter Drucktank, in dem das Griesberger […]
Im September starten wir wieder mit neuen BierTastings. Es erwarten euch spannende Bierwelten, kreative Biere und außergewöhnliche Kombinationen. Beginnend von der fränkischen Biervielfalt, den belgischen Bierspezialitäten, passenden Winterbieren und einer Bier, Käse und Schokoladenkombination, werden wir in geselligen Runden die faszinierenden Biere und Bierstile erleben. Lassen Sie sich von mir auf eine bierige Reise entführen… Die Termine auf einen Blick: 24. September 2022 Die fränkische […]
Aufgrund der großen Nachfrage, nach der Bucher Bier Edition dürfen wir unsere Brauerei ausbauen. An dieser Stelle vielen Dank an euch! Wir müssen zugeben, dass wir diesen Ansturm zwar erhofft hatten, aber diesen nicht wirklich erwartet haben. Umso mehr freut es uns, dass wir wachsen dürfen… Wir sind gerade dabei die Brauanlage auf 150 Liter pro Sud auszubauen. Außerdem wurde ein zweiter Drucktank und ein […]
Was macht man an einen Brückentag, nach einem schönen Vatertag gestern mit der Familie? Richtig, einen Brautag. Heute gibt es mal wieder ein Bier mit frischen Hopfendolden aus der Hallertau. Zusätzlich zur Hopfengabe im Heißbereich wird auch noch kalt gehopft um noch besser die Aromen des Tango Hopfens ins fertige Bier zu überführen.